8 alimenti ricchi di enzimi digestivi e i loro benefici

Nessuno mette in dubbio l'importanza della dieta per la salute. Sappiamo che è essenziale evitare gli alimenti elaborati e optare per ingredienti naturali, come gli alimenti con enzimi digestivi. Sebbene anche il corpo li produca, è sempre bene trovare un modo per aiutare l'apparato digerente con un piano alimentare che li fornisca.

Questi catalizzatori naturali apportano numerosi benefici all'organismo e nelle righe che seguono scopriremo dove è possibile ottenerli in modo naturale.

Come funzionano gli enzimi digestivi?

Quando mangiamo, l'apparato digerente, in particolare lo stomaco e l'intestino, si mette al lavoro per estrarre proteine, vitamine, grassi e carboidrati dagli alimenti. Questi nutrienti entrano nel flusso sanguigno e vengono utilizzati dall'organismo per l'energia, la crescita e la riparazione.

Ma tutto questo non potrebbe avvenire senza gli enzimi digestivi. I tre tipi principali sono:

• Proteasi, che estrae le proteine dagli alimenti e le converte in piccoli aminoacidi e peptidi per la costruzione e la riparazione.

• L 'amilasi, che scompone i carboidrati in zuccheri semplici per ottenere energia.

• Lipasi, che scompone i grassi in acidi grassi.

Altri enzimi comuni prodotti nell'intestino tenue, come la lattasi, la maltasi e la sucrasi, sono responsabili della scomposizione di diversi tipi di zucchero. La lattasi scompone lo zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari. La maltasi scompone il maltosio, gli zuccheri in zucchero di malto. La sucrasi scompone il saccarosio, che proviene dalla canna da zucchero o dallo sciroppo di barbabietola.

Quando la produzione di questi enzimi è insufficiente o il transito digestivo è disturbato, possono comparire sintomi come il gonfiore addominale. Se, oltre al gas, notate che il vostro basso ventre appare gonfio e duro in modo ricorrente, potrebbero esserci altri fattori digestivi da identificare oltre alla dieta.

Quali sono gli alimenti con enzimi digestivi?

Molti dei vostri frutti preferiti sono in cima alla lista degli alimenti con enzimi digestivi. Si possono mangiare semplici, con yogurt e farina d'avena o in frullati ricchi di vitamine. Alcuni di questi alimenti sono:

1. Zenzero. L'enzima che contiene è un tipo di proteasi che scompone le proteine presenti negli alimenti. Mangiare o bere cibi con lo zenzero favorisce le contrazioni dei muscoli che rivestono gli organi digestivi. La radice fa bene anche a capelli, pelle e unghie.

1. Mango. Il mango aiuta a scomporre i carboidrati in glucosio e maltosio grazie all'enzima digestivo amilasi. L'attività enzimatica del mango aumenta con la maturazione. Questo spiega anche perché il frutto diventa più dolce con l'età: gli enzimi scompongono gli amidi del frutto in zuccheri.

1. Miele. Per quanto riguarda gli enzimi, il miele è un superalimento perché contiene amilasi, proteasi, diastasi e invertasi. La diastasi scompone gli amidi in maltosio digeribile. L'invertasi scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio, facili fonti di energia. Il miele grezzo è meglio consumarlo crudo.

1. Ananas. Questo frutto esotico contiene bromelina, una proteasi. Mangiare ananas insieme a cibi ricchi di proteine favorisce la digestione degli alimenti.

1. Kefir. È una bevanda a base di latte fermentato, densa e cremosa. Sebbene gli studi suggeriscano che possa fornire una serie di benefici per la salute, il kefir è principalmente ricercato per i suoi benefici per l'intestino, tra cui i probiotici e gli enzimi digestivi. Nel kefir, gli enzimi digestivi come la lipasi, la lattasi e la proteasi vengono creati quando i batteri crescono nella bevanda. Con la crescita e la moltiplicazione dei batteri, aumenta anche la quantità di nutrienti ed enzimi.

1. Papaya. Come l'ananas, anche la papaya tropicale è una buona fonte di proteasi. Questo enzima scompone le proteine in aminoacidi e peptidi che il corpo può utilizzare più facilmente. Ma non è l'unico enzima digestivo presente in questo frutto. La papaya contiene anche papaina, che scompone le proteine in aminoacidi.

1. Banane. Quando si parla degli alimenti con enzimi digestivi più deliziosi, si pensa subito alle banane. Non solo assicurano uno straordinario apporto di potassio, ma includono anche una buona dose di questi catalizzatori, in particolare amilasi e glucosidasi. Entrambi questi enzimi scompongono i carboidrati presenti negli alimenti e li trasformano in zuccheri semplici che possono essere assorbiti più facilmente dall'organismo. Si può vedere come funzionano questi enzimi quando le banane verdi e acerbe diventano più dolci man mano che invecchiano: questa è l'azione degli enzimi. Le banane hanno molti benefici per la salute e sono sempre di stagione, quindi è facile includere questo frutto nella dieta.

1. Avocado. Questo alimento fondamentale per la colazione è una buona fonte dell'enzima digestivo lipasi. La lipasi aiuta a scomporre i grassi presenti negli alimenti in molecole più facili da assorbire per l'apparato digerente. L'avocado è anche noto per aiutare a prevenire la spiacevole sensazione di essere troppo pieni dopo un pasto.

I benefici del consumo di alimenti con enzimi digestivi

I benefici del consumo di alimenti con enzimi digestivi sono evidenti, sia a livello dell'apparato digerente, che vede ottimizzata la sua funzione e rimane più sano, sia in termini di benessere generale dell'organismo, prevenendo infiammazioni e stress a livello degli organi, squilibri e gonfiori. La capacità di scomporre i componenti del cibo che mangiamo è un beneficio fondamentale che dovrebbe indurci a cercare il modo di incorporare gli alimenti a base di enzimi digestivi nella nostra dieta. Inoltre, è consigliabile eliminare dalla dieta i cibi grassi altamente elaborati, in particolare i cibi fritti.