Les bienfaits du silicium pour le cerveau, les os et la santé cardiovasculaire
ÉTUDE PUBLIÉE DANS NUTRITION TODAY
PAR LES CHERCHEURS FORREST NIELSEN ET CAROL SEABORN
Forrest H. Nielsen est titulaire d'un doctorat en biochimie de l'université du Wisconsin. Il est chercheur au Centre de recherche sur la nutrition du ministère américain de l'agriculture depuis 1970. Il est également directeur de ce centre depuis 1985. Il a consacré ces dernières années à l'analyse du rôle nutritionnel de divers oligo-éléments dans le corps humain.
ABSTRACT : Silicon, beneficial for bones, brain and blood vessels ? Nutrition Today, August 1993 by Carol D. Seaborn and Forrest H. Nielsen. La lecture
Depuis des années, des recherches indiquent que le silicium est essentiel à la formation ou au maintien d'os sains et normaux, d'un cerveau sain et de vaisseaux sanguins, et que son absence peut être un facteur déclenchant de certaines maladies liées à ces tissus.
Cet élément mérite une plus grande attention de la part de la communauté clinique et scientifique. De nombreuses études confirment le rôle important du silicium dans la prévention des maladies chroniques liées à l'âge.
Il est surprenant de constater que ces rapports ont été ignorés ou considérés comme peu importants par les cliniciens. Depuis 20 ans, le combat pour rétablir l'importance du silicium est mené par le Dr Edith Carlisle. J'ai récemment décidé de me joindre à ce combat.
On a longtemps cru que le silicium était capable de maintenir la santé chez l'homme. Louis Pasteur avait prédit que le silicium deviendrait un élément chimique doté de propriétés thérapeutiques pour de nombreux problèmes de santé.
Depuis longtemps, de nombreux succès thérapeutiques ont été obtenus dans de nombreuses pathologies, notamment l'athérosclérose, l'hypertension, la dermatite, etc. avec des dérivés organiques du silicium.
Le silicium possède des propriétés qui en font un élément structurel ou de liaison potentiel dans les organismes vivants.
- Le silicium influence la formation des os et des cartilages.
- Il influence la santé cardiovasculaire.
- Il influence la santé du cerveau.
Pour en savoir plus, consultez notre article sur le manque de silicium dans l'organisme.
IMPORTANT POUR LES OS ET LE CARTILAGE
- Essentiel pour la formation du collagène. Active la prolyl hydroxylase.
- Essentiel pour la calcification.
- Nécessaire à la formation des os
- Nécessaire à la formation du cartilage.
Présent dans les glycosaminoglycanes, le silicium a été signalé en 1972 comme étant essentiel à la formation des os. Des procédés analytiques ont montré que le silicium se combine aux glycosaminoglycanes de différents types de tissus conjonctifs et qu'il intervient avec le phosphore dans la phase organique de la calcification.
Le silicium joue un rôle dans l'association entre les macromolécules de polysaccharides phosphoprotéiques et le collagène, et joue un rôle important dans le déclenchement de la calcification et la régulation de la croissance ou de l'accumulation des cristaux de calcium.
Ces dernières années, un grand nombre de macromolécules de la matrice extracellulaire contenant des glycosaminoglycanes et des saccharides ont été découvertes. Certaines de ces macromolécules constituent un lien entre les cellules et la matrice extracellulaire qui permet aux cellules de surveiller la composition et les propriétés de la matrice et de répondre à ses éventuelles altérations en modifiant son activité synthétique. Le silicium est nécessaire à cet échange d'informations et affecte donc la composition du cartilage et la calcification.
Dans le tissu osseux in vitro, le silicium est nécessaire à l'activité maximale de l'enzyme prolyl hydroxylase (la prolyl hydroxylase est une enzyme intracellulaire nécessaire à la synthèse et à la formation des 20 types de collagène connus). Elle agit à l'intérieur de la cellule en modifiant les chaînes polypeptidiques pour permettre la formation de structures en triple hélice. La prolyl hydroxylase forme l'hydroxyproline et permet la formation de la triple hélice du collagène.)
Nous avons récemment trouvé des preuves que le silicium affecte les médiateurs locaux ou circulants du métabolisme osseux. Ces médiateurs extraits des os stimulent la prolifération des cellules osseuses, la synthèse du collagène et la formation osseuse.
Sur la base des preuves substantielles accumulées à ce jour, il ne fait aucun doute que la carence en silicium affecte la santé des os.
Le silicium affecte la composition du cartilage, y compris le cartilage articulaire, ce qui indique qu'une absorption insuffisante de silicium peut entraîner des problèmes articulaires tels que l'arthrose.
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IMPORTANCE DANS LE SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE
- Protection de la paroi artérielle
- Prévention de l'artériosclérose et des maladies cardiovasculaires
- Action hypotensive
En 1974, Carlisle a constaté qu'un apport insuffisant de cet élément peut contribuer à l'athérosclérose et à l'hypertension, ainsi qu'aux problèmes osseux et au processus de vieillissement, car les vaisseaux sanguins contiennent des glycosaminoglycanes et du collagène, qui sont affectés par un apport insuffisant de silicium.
Il n'est pas surprenant que le silicium ait été associé au maintien de vaisseaux sanguins sains et à la prévention de l'artériosclérose, un aspect décrit dès 1911 et confirmé depuis 1965.
Des chercheurs français ont rapporté que la teneur en silicium d'une aorte normale diminue avec l'âge et que la concentration de silicium dans la paroi artérielle diminue avec le développement de l'athérosclérose. Ces changements se produisent dans la partie mucopolysaccharide et dans l'élastine.
En Finlande, une étude de la population et du type d'eau bue (riche ou non en silicium) a montré l'importance du silicium dans la prévention de l'apparition des maladies cardiovasculaires. Dans l'hypertension chronique, on a observé des niveaux bas de silicium et des niveaux plus bas de fibres de collagène dans les vaisseaux sanguins.
Parmi les bienfaits du silicium, on peut citer la prévention de l'athérome, qui se produit en assurant l'intégrité des fibres élastiques et donc l'imperméabilité de la paroi artérielle à l'infiltration lipidique et au dépôt de calcium.
IMPORTANCE DANS LE CERVEAU
D'autre part, le silicium est nécessaire pour prévenir les changements préjudiciables dans le cerveau, en particulier dans des conditions de faible apport en calcium, d'apport élevé en aluminium et/ou de fonction thyroïdienne inadéquate.
Ainsi, l'apport en silicium peut être important dans certains processus de vieillissement et de maladie affectant le cerveau.
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Absorption:
La forme du silicium alimentaire détermine son absorption et sa biodisponibilité idéales. Dans une étude, les humains n'ont absorbé que 1 % d'une dose de silicate, alors que 70 % d'un composé de méthylsilanotriol ont été absorbés.
Il souligne que, bien que le silicium soit essentiel pour l'homme, le problème réside dans son absorption et sa biodisponibilité : le vieillissement et les faibles niveaux d'œstrogènes réduisent son absorption.
Le raffinage des aliments réduit sa teneur en silicium. La plupart du silicium contenu dans les aliments n'est pas assimilé et les sources de silicium sont les grains non raffinés à forte teneur en fibres, les céréales et les tubercules.
CONCLUSION
La teneur en silicium de l'alimentation humaine peut facilement être inférieure à celle recommandée (alimentation à base de produits raffinés et d'origine animale). Chez l'animal, les problèmes liés à la carence en silicium sont aggravés dans certaines conditions par un manque decalcium, un excès d'aluminium ou un faible taux d'œstrogènes.
Comme ces facteurs aggravants se retrouvent très fréquemment chez l'homme (comme un faible taux de calcium alimentaire, un taux élevé d'aluminium alimentaire et un faible taux d'œstrogènes, la ménopause), il n'est pas surprenant de trouver des conditions pathologiques causées par la privation de silicium. Le silicium doit donc être considéré comme un élément chimique important pour l'homme.
