Pflanzliche Fette: Was sind sie und welche Vorteile bieten sie?

Fast alle Lebensmittel, die wir essen, enthalten einen hohen Anteil an Fett. Und Nahrungsfette können sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs sein; es handelt sich um Fette, die flüssig oder fest sein können und nicht im Übermaß aufgenommen werden sollten. Aber was ist mit den pflanzlichen Fetten, die für den Körper am nützlichsten sind?

Was sind pflanzliche Fette und welche Rolle spielen sie in unserer Ernährung?

Wenn wir über pflanzliche Fette sprechen, müssen wir wissen, welche Arten es gibt. Zum einen gibt es die festen Fette und zum anderen die Öle. Öle sind immer flüssig und haben Zimmertemperatur, und die meisten pflanzlichen Fette sind Öle.

Die meisten pflanzlichen Fette sind Öle. Die festen Fette sind fast alle tierischen Ursprungs, wie z. B. Butter, und nur einige pflanzliche Fette werden durch ein industrielles Verfahren, die so genannte Hydrierung, fest, wie z. B. Margarine oder tropische Öle. In Wirklichkeit enthalten fast alle Fette einen sehr hohen Anteil an Kalorien, und Experten haben schon immer empfohlen, sie nicht im Übermaß zu konsumieren. In einem Artikel der medizinischen Fakultät der Harvard-Universität heißt es jedoch, dass unser Körper immer ein wenig Fett aus der Nahrung braucht, da es eine wichtige Energiequelle ist und die Aufnahme bestimmter Mineralien und Vitamine fördert.

Laut Harvard brauchen wir Fett für den Aufbau von Zellmembranen, die Außenseite der Zellen und die Hüllen, die die Nerven umgeben. Außerdem wird berichtet, dass Fett für die Blutgerinnung, die Muskelbewegung und Entzündungen unerlässlich ist.

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Vorteile von pflanzlichen Fetten und Unterschiede zu Transfetten

Wer auf sich achtet, muss auch Fette essen, aber es stimmt, dass einige gesünder sind als andere. Zu den guten Fetten gehören mehrfach und einfach ungesättigte Fette, zu den schlechten Fetten gehören industriell hergestellte Transfette.

Eine in der National Library of Medicine (NIH ) veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass eine vegetarische oder vegane Ernährung und die Mittelmeerdiät, bei der der Verzehr von Lebensmitteln mit pflanzlichen Fetten im Vordergrund steht, einen positiven Einfluss auf die Darmmikrobiota haben und definitiv eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung sind.

Sie erwähnen insbesondere mehrere Quellen pflanzlicher Fette, wie z. B. Nüsse mit einem sehr hohen Anteil an ALA, Omega-3-Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs oder pflanzlichen Ölen, deren Verzehr in der Ernährung positive Veränderungen der Biodiversität der Darmmikrobiota gezeigt hat und mit einer größeren bakteriellen Vielfalt sowie nützlichen Butyrat produzierenden Bakterien in Verbindung gebracht wurde, was sich positiv auf den Stoffwechsel auswirkt.

Andererseits sind andere Nüsse wie Leinsamen und Mandeln sowie andere Fette wie pflanzliche Öle, die in Sonnenblumenöl, Kürbis, Oliven, Avocados, Leinsamen und Chiasamen enthalten sind, gute Fette und förderlich für die Herzgesundheit.

Lebensmittel, die gesunde pflanzliche Fette enthalten

Der Verzehr einiger Lebensmittel wie pflanzliche Öle oder, wie oben erwähnt, Walnüsse, aber auch andere Nüsse wie Haselnüsse, haben nachweislich positive Auswirkungen auf den Körper.

Darüber hinaus sind auch andere pflanzliche Fettquellen wie Sesam-, Sonnenblumen- oder Sojaöl gesund. Zu den wichtigsten pflanzlichen Fettbestandteilen gehören Lebensmittel, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthalten, die auch für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in jedem Alter wichtig sind.

Eine Ernährung, bei der der Schwerpunkt auf dem Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln und einem geringen Verzehr von rotem Fleisch oder Lebensmitteln wie Nüssen, pflanzlichen Ölen wie Sesam-, Sonnenblumen- oder Sojaöl sowie Avocados, Chia- oder Leinsamen liegt, ist eine gute Ernährungsoption für den Körper.

Kurz gesagt, eine Ernährung auf der Grundlage von Lebensmitteln, die reich an pflanzlichen Fetten sind, zusammen mit der Ergänzung von Nährstoffen auf der Grundlage von organischem Silizium, wie das Multivitamin in den Orgono Articomplex-Kapseln, die eine sehr gute Nährstoffverstärkung für den Organismus darstellen, sowie die G7 Orgono Col-Kapseln, die auf natürliche Weise zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems beitragen.