Wichtige Mineralstoffe und ihre besten Lebensmittelquellen

Der Verzehr von mineralstoffhaltigen Lebensmitteln ist wichtig für einen gesunden Körper, zumal der Körper sie für viele Funktionen benötigt. Diese Mikronährstoffe sind organische Verbindungen , die natürlich im Wasser und im Boden vorkommen. Sie werden von den Pflanzen aufgenommen, gelangen aber auch zu den Tieren, die die Vegetation fressen.

Wir erhalten sie über eine Ernährung, die mineralstoffreiche Lebensmittel enthält, und über bestimmte Nahrungsergänzungsmittel. Wie zum Beispiel Silicium G7 Activ+, das einen hohen Anteil an Magnesium enthält. Oder Orgono Articomplex, das ebenfalls Magnesium enthält, sowie Zink, Kupfer, Selen, Chrom und Mangan. Hier erklären wir, warum sie so wichtig sind, und geben Ihnen sogar eine Liste, wie Sie Ihre Zufuhr erhöhen können.

Wozu sind Mineralien gut?

Der Verzehr von mineralstoffhaltigen Lebensmitteln unterstützt das Wachstum und die Reparatur von Gewebe sowie das reibungslose Funktionieren der Zellen. Sie sind auch nützlich, um die Knochen und das Herz in optimalem Zustand zu halten und für viele wichtige biologische Prozesse. Von der Energieerzeugung bis zur Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen.

Einige Mineralien tragen auch zur Nervenleitung, Muskelkontraktion und Blutgerinnung bei. Sie spielen auch eine wichtige Rolle bei verschiedenen Enzymen und Hormonen.

Obwohl die Empfehlungen je nach Substanz variieren , sind 100 Milligramm pro Tag von jeder dieser Verbindungen für Erwachsene normal. Wir sollten uns auch bewusst sein, dass sie in zwei Unterkategorien eingeteilt werden:

• Makromineralien. Wir benötigen höhere Mengen an Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Chlor und Schwefel. Sie sind an vielen zellulären Reaktionen beteiligt.

• Spurenelemente. Wir benötigen geringere Mengen an Eisen, Kupfer, Selen, Zink, Jod, Mangan, Kobalt und Fluor. Sie haben andere , spezifischere Funktionen.

Welche Lebensmittel enthalten die meisten Mineralstoffe?

Und welches sind die besten Lebensmittel mit Mineralien oder die mit den meisten dieser Nährstoffe? Hier sind bis zu 15 verschiedene, die wir in unsere gesunde Ernährung aufnehmen sollten.

Nüsse und Trockenfrüchte

Die meisten Nüsse versorgen uns mit hervorragenden Mengen an Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Dazu gehören Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Sultaninen und Pinienkerne. Auch Selen ist in Walnüssen, Mangan in Haselnüssen und Zink in Kürbiskernen enthalten.

Naturjoghurt

Joghurt ist besonders reich an Kalzium, da er wie andere Milchprodukte, z. B. Käse, aus Milch hergestellt wird. Mit diesem Mineralstoff können wir unsere Knochen und Zähne stärken.

Bananen

Sie zeichnen sich durch ihren hohen Kaliumgehalt aus, der wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und den Flüssigkeitshaushalt des Körpers ist. Sie gehören zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an dieser Substanz, noch vor Orangen und Melonen.

Linsen

Unter den mineralstoffreichen Lebensmitteln sind Linsen vor allem wegen ihres Gehalts an Nicht-Häm-Eisen zu erwähnen. Obwohl unser Körper es nur schwer aufnehmen kann , ist es notwendig. Es ist auch in anderen Hülsenfrüchten, wie z. B. Kichererbsen, enthalten.

Kartoffeln

Kartoffeln sind weit verbreitet, auch dank der zahlreichen Zubereitungsarten, und liefern uns viel Kalium und Kupfer. Außerdem liefern sie geringe Mengen an Magnesium und Zink.

Milch

Sie ist nicht nur eine gute Kalziumquelle, sondern enthält auch Phosphor und Kalium. Außerdem enthält sie Vitamin D, das für die Aufnahme des wichtigsten Mineralstoffs unerlässlich ist. Ideal ist es, Milch in ihrem natürlichsten Zustand zu trinken.

Dunkle Schokolade

In dieser Liste von Lebensmitteln mit Mineralstoffen ist auch dunkle Schokolade enthalten, da sie viel Kupfer und Eisen enthält. Denken Sie daran, dass die gesündeste Schokolade diejenige ist, die einen hohen Prozentsatz an reinem Kakao enthält, zwischen 70 und 100 %.

Spinat

Das grüne Blatt, das von der berühmten Figur Popeye (dem Seemann) gegessen wird, ist reich an Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. In geringerem Maße enthält er auch Natrium.

Thunfisch

Der ölhaltige Fisch schlechthin ist eine reichhaltige Quelle für Phosphor und Selen (wie auch Lachs). Aber nicht nur diese beiden Stoffe, sondern auch Eisen, Zink, Magnesium und Jod sind in diesem Fisch enthalten.

Avocado

Als eines der mineralstoffreichsten Lebensmittel trägt die Avocado dazu bei, dass wir unserer Ernährung erhebliche Mengen an Kupfer hinzufügen. Dieses Spurenelement wird von anderen wie Eisen, Selen und Zink sowie Phosphor und Mangan begleitet.

Müsli

Es gibt viele Getreidesorten, wie z. B. Hafer, die zu den Superfoods zählen. Sie alle haben einen gemeinsamen Nenner: Sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor. Sie sind also nicht nur eine Quelle von Kohlenhydraten und Ballaststoffen.

Rotes Fleisch

Schweine-, Rind-, Lamm- oder Rinderfleisch bieten uns unter anderem große Mengen an Eiweiß. Hervorzuheben sind aber auch das leicht resorbierbare Eisen und andere wichtige Nährstoffe wie Magnesium, Kalium und Phosphor.

Eier

Eier gehören zu den mineralstoffhaltigen Lebensmitteln, denn sie liefern uns vor allem einen hohen Gehalt an Eisen, Selen, Phosphor, Jod und Zink.

Meeresfrüchte

Vor allem Garnelen sind reich an Selen und Zink, während Miesmuscheln, Herzmuscheln und Venusmuscheln reich an Eisen sind. Austern sind eine gute Quelle für Zink, während Krabben reich an Jod, Magnesium und Natrium sind.

Kochsalz

Zum Abschluss dieser Reihe von Lebensmitteln mit Mineralien erwähnen wir Salz, weil es eigentlich Natriumchlorid ist. Mit anderen Worten: Natrium ist nützlich für die Flüssigkeitsregulierung, insbesondere in den Nieren. Es sollte jedoch nicht im Übermaß verzehrt werden.

Wie kann man den Mineralstoffgehalt im Körper erhöhen?

Zusätzlich zu den erwähnten mineralstoffreichen Lebensmitteln können wir, wenn wir aufgrund bestimmter persönlicher oder gesundheitlicher Umstände den Nährstoffgehalt erhöhen müssen, Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Wir empfehlen Silicium G7 Activ+, mit einem hohen Anteil an Magnesium, und Orgono Articomplex, ebenfalls mit Zink, Kupfer, Selen und Mangan.

Kurzum, Sie wissen jetzt, welche Lebensmittel mit Mineralien Sie in Ihre täglichen Mahlzeiten einbauen können, um den Mindestbedarf an diesen Stoffen zu decken. Auch wenn sie vielleicht mehr als andere unbemerkt bleiben, sollten Sie daran denken, dass sie für zahlreiche Körperfunktionen wichtig sind.